听书阁 - 玄幻小说 - 大荒厨神在线阅读 - 第七十六章 玉碎三消

第七十六章 玉碎三消

        陈风拿着银子的手一颤,他瞪大眼睛看着道林。

        “怎么这副表情?赶紧去啊,争取晚上咱们就能迎来第一桌。”道林催促道。

        “哦哦哦,我这就去。”陈风放下牌子撒丫子就跑走了。

        太史星纬摇摇晃晃的从院里走了出来,他手里拿着一个酒壶,酒壶里装的是戒酒酿的美酒,他说酒葫芦喝酒容易撒,还是拿酒壶对嘴喝着有意境。

        “你要开酒楼?”太史星纬一屁股坐在躺椅上问道。

        “我家本来就是干酒楼的,这方面我在行。”道林点了点头说道。

        “你和别的厨子不一样,为什么这么专注于做饭呢,你应该用心修炼才对啊。”太史星纬纳闷的问道。

        虽然他也热衷于做饭,但是毕竟这东西对于武者而言是副业啊,他之前和道林聊过,包括厨神大赛,但这些也是想让道林在修为提升后不要放弃厨师手艺。

        但是,现在他有些犹豫了,他不清楚道林是不是被他误导了,一心放在厨艺上而耽误了武道修炼。

        “师傅,你就放心吧,我做菜就是修炼,这不好明说,但您知道我做这些就是为了修炼就行啦。”道林蹲下身将手放在太史星纬腿上按摩道。

        “嗯,你自己心里有数就行,你这孩子做事,老头子也放心,想干啥就干啥吧。”太史星纬摸了摸道林的脑袋慈祥道。

        “谢谢师傅支持,我肯定挣钱修炼两不耽误,将来我还要让您带着我去参加厨神大赛呢。”道林脸色带着笑说道。

        中午饭点很快就过了,这段时间道林也没闲着,将自己的想法跟大家都说了一遍。

        并且将收入划分也说的很清楚。

        这个家,不能只让秦安、墨诗诗、白洛、白樱出去挣钱,所有人都得利用起来。

        经过道林的讲解与安排,“卧虎藏龙居”正式成立。

        琴绝千雪负责客人们声乐方面的诉求,总收入可以给她记一成。

        棋绝墨染因为技术不对口,所以负责收银,下棋技术好,收银差不了。

        剑绝苏辰只会打架,所以他负责酒楼的安保问题,酒楼会按时给他发放工资。

        诗绝陈风负责记菜和报菜名,这点对于他而言一点都不难。

        茶绝三品负责给客人们煮茶,因不同需求收费,这笔费用他自行收取,不记录在总收入内。

        杀绝小胖负责上菜,别看他身材胖胖的,但身法是所有人里最好的,他来上菜是最稳当的,再加上他可爱胖胖的模样,可以给客人带来好印象。

        剩下的就是酒绝戒酒,他的酒和道林的菜是“卧虎藏龙居”的主打,抛掉所有人的工资,剩下的所有钱都放在墨染那里,由他掌管财政大权。

        “大家对各自工作安排都还满意吗?”道林征求意见道。

        所有人都兴奋的点着头,他们终于可以挣到钱了,并且所做的就是本职工作,修炼赚钱两不误,这样在这个家里,他们也可以挺胸抬头了。

        “好,既然大家都没有意见,那咱们的条幅就要上墙了,等他们四个回来,让白樱弄块上号的木牌,秦安提个字,咱们明天就开业!”

        中午饭,道林依旧做的黄金虾仁肉丁蛋炒饭,结果这群人就吃的大快朵颐,赞不绝口。

        下午道林犹豫之间,觉得还是要编写一个菜谱的,就当做是给顾客的参考。

        陈风咬着笔杆坐在桌案前,道林在他前面来回踱着步。

        “陈风啊,你得起名字,名字起的好,顾客少不了。”道林沿着头看着房顶说道。

        “你给打个比方。”陈风笔杆子都快咬烂了。

        “就好比说,白糖西红柿,你叫白糖西红柿就不如叫火山积雪好,对不对。”道林双手撑案说道。

        “你的意思就是让我在菜肴名字原有的基础上改动的有意见对不对?”陈风拿笔沾了沾墨在菜单上写道。

        “猛龙过江!”

        道林一愣,指着菜单上的四个字问道:“这什么玩意?”

        陈风笑着说:“盐水腌葱!”

        “你是真上道啊!”道林哈哈大笑起来。

        “那蚂蚁上树就是干粉炒肉沫啊。”陈风提笔写上蚂蚁上树。

        之后菜名更加霸气,什么六虾面、昆仑鲍甫、玉碎三消、千丝绕银针、龙啸九天等等等。

        这些菜都是顶级菜肴,有一些道林也没听说过,是太史星纬说出来的。

        “这些菜都是历年历代厨神大赛的获奖菜肴,其菜肴难度难如登天,对厨师的要求更是严厉无比。”

        道林很是激动,正式学厨开始了,酒楼也要开张了,他要疯狂刷经验了。

        “今晚我想给大家做几道有难度的菜,您教教我,也让他们尝尝菜。”道林恳求太史星纬出手。

        太史星纬很痛快的便答应了。

        这一下午,道林按照太史星纬的要求去准备食材了,不得不说,这些食材听了之后让道林头皮都发麻。

        比如这一道——玉碎三消。

        玉碎三消是取一条完整的鱼,不刮鳞不去骨不破腹,只需将鱼放在米饭上,使鱼背紧紧贴着锅盖将它闷熟,掀起锅盖的一瞬间,鱼鳞鱼骨内脏就会瞬间消失。

        这道菜的主要食材是鲜活的刀鱼,刀鱼是一种生活在江河中特殊的鱼类。

        它不仅肉质细腻,色如白玉,而且鱼鳞中的脂肪含量非常的高,所以带着鱼鳞一起烹饪,鱼鳞就会溶解出一层油脂,所以鱼鳞预热溶解即为三消中的第一消。

        刀鱼取内脏无需破腹,只需将鱼鳃去除,用一双筷子从鱼鳃处插入鱼腹,即可绞出内脏,闷煮之后就是一条不破腹的鱼,但其腹中内脏却不翼而飞,此为三消中的第二消。

        把整鱼放在米饭上,鱼背紧紧贴着锅盖,闷煮的同时,滚烫的锅盖就会将鱼背紧紧粘牢,掀起锅盖的瞬间,鱼骨就会被带离鱼肉,此为三消中的最后一消。

        破碎的鱼肉就会像破碎的白玉一般散落在米饭上,这也就形成了这道传世神菜——玉碎三消。

        听完原理后,道林便高价购买了三条鲜活的刀鱼,去鳃绞出内脏后,剪掉尾端将鱼头上尾下放血,这样的鱼肉能更加雪白。

        “我来说,你来做,今天晚上第一道菜,玉碎三消!”太史星纬语气严肃道。

        wap.

        /133/133708/31645716.html