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    “明白，感谢主播赐教！”

    “好好，知道了。”

    李远说话的功夫，双刀之下的大脑瓜也被切成了均匀的碎末。

    “大脑瓜切好了，现在我们把豆腐用开始烫一下，顺便将大脑瓜也用热水焯一遍，去一去上面的辣味。”

    锅内填热水，煤球帮忙烧火。

    大锅烧水的速度很快，没一会的功夫就已经腾升起满厨房的热气。

    将大脑瓜焯水，豆腐烫热，随后将热过的豆腐整块的放在盘子上，将去水的大脑瓜放在盆里，加入了辣酱，一点点食盐，还有少量的海鲜酱油，还有几滴香油搅拌，再加上少量的辣椒油搅拌。

    搅拌之后，那大脑瓜的香气便立刻就被激发出来，清香扑鼻，可谓是异常的吸引食欲。

    “像现在这样，把搅拌好的大脑瓜浇在豆腐上，吃的时候沾着酱汁和大脑瓜一起吃就可以了。”

    “如果嫌麻烦，也可以直接将豆腐弄成小块和大脑瓜一起搅拌。”

    直播间。

    “这个看着还蛮好吃的。”

    “还是这样好看。”

    “不用搅拌，我看这样就挺好的。”

    “就是，主播这么吃，味道肯定好！”

    “而且卖相也不错，正好我家里人都喜欢吃素，晚上做菜的时候可以给家人试一试。”

    大脑瓜拌豆腐，其实是东北大脑瓜最常见的吃法之一，不过每家的口味不一样，所以做法也有略微的差异。

    像是现在的这道菜，其实就是后来李远改良出来，原本的菜肴就是直接搅拌，不过李远总觉得卖相差了一些。

    而且如果上桌的时间稍晚，豆腐也会凉透，反而这样吃的豆腐会带着温热，豆腐的香气也会更加的浓郁。

    “另一道菜是热菜，大脑瓜炒鸡蛋。”

    “炒鸡蛋也是大脑瓜做热菜比较经典的食用方法，而且也比较简单上手。”

    “把大脑瓜洗干净之后，也是一样的切成细末，然后放入少量的食用盐调味。”


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