第116章这样做面可不好吃
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一个时辰前
云意珏早就摸清楚，大帐里随行的人多为军士，负责伙食的人皆是由一个女子负责，而由于人手不足，给自己送饭的事也是由她来做。
“大姐，这样做面可不好吃。”云意珏眼眸微挑，将手里的面随手放在一边，十分不给面子地的看着给自己送饭的女子。
云意珏其实是早就观察过她，这个人好像是他们从城外请来的，自己还开了个小摊。云意珏就是开酒楼的，能不知道厨娘的心思吗？有哪个厨娘会接受别人说自己做饭不好吃呢。
女子本来被叮嘱过不要与她多做交谈，但是心里多多少少有点不平，回了句嘴：“你会做得比我好吃？”
不是她说，这个姑娘一看就是娇生惯养的娇小姐，哪里会做饭，口味倒是叼，都到这份上了，还挑三拣四的。
云意珏听到她回了话，瞬间来了兴致，“揉面之时要加入鸡蛋的个数，酵母的数量，发酵的时间，都有考量。又好了之后还要反复在砧板上摔打，做的才更加劲道，这个不仅考验你的经验，更是考验你的臂力。在煮面的时候要加一点盐，面才更加劲道，防止面汤溢出还可以加油，火候要控制的恰到好处，面筋不能软也不能硬。”
那女子听她说得头头是道，倒是有几分意外，“你说的到不错，但是恐怕只是纸上谈兵吧？”
“我是不是纸上谈兵，大姐到是可以试试。”云意珏优哉游哉的站起身，掸了掸身上的灰尘，“我也不防告诉姑娘做一道面，只是如果做得好，姑娘可要拜我为师，让我教你做菜。”
这个人真是奇怪，自己活了这么多年还第一次见到有人上赶着做别人师傅的。
“再说了，我去军营里帮你做饭，岂不是可以省你甚多力气？”云意珏知道一个厨娘不会有这么大的权力，她打的，是军士们的主意。
“好不好吃还另说呢，你可别在这里放大话。”女子有些怀疑的朝她睨了一眼。
“好，皆时你做了面，就让军士们评价评价，是不是比你的好吃。”
“姑娘回去，不妨按照我说的做。”云意珏笑嘻嘻地将做面的食谱同她说了，看着女子匆匆离去的背影，眸光一片清明。
若是自己能够顺利进入厨房，便可以帮助苍术。
那女子进了厨房，有些生气的一屁股坐在椅子上，终究是忍不住，洗了菜，按着云意珏的吩咐，在灶台上跃跃欲试。
“加盐和面......”女子一边念念有词，一边揉着面团，按着她的话将面揉的稍硬，又将面团放在冰冷的水里醒半个时辰，再取出来反复揉捏，之后不断地在擀面杖上滚动，将薄薄的面团片儿切成细条，撒了些薄面，晾着通风，再开水下锅。
“再将牛肉切碎腌制，加入香料，鸡蛋清，番茄，洋葱......”随着手里的食材纷纷下锅，扑鼻的香味瞬间飘出了营帐。
“厨娘，做什么呢，这么香？”外面早就有人按捺不住，都挤在营帐之外留着口水。
女子将肉酱炒香，卡着时间将面条从锅里捞出，趁热将面酱淋在面条上。
她自己拿筷子尝了一口，脸上的褶子瞬间幸福地舒展开，没想到那个女子还真的有一手。
“来来来，你们吃。”厨娘将一大碗肉酱面端出来，几十米之外的馋虫都被勾来了，他们这些军士平日里都是糙汉子，在军中生活有清苦，哪里吃过这么好的面，还没到半刻，瞬间被一扫而光。
“厨娘你这面怎么做的啊，可比俺媳妇做的好吃多了！”“何止呢，比一般的馆子里都要好吃！”
“但是我怎么觉得这和厨娘之前的手艺相比有点进步太多了？”“唉你不说我还不觉得，厨娘做的面怎么突然间这么好吃？”
厨娘摸摸鼻子，有些尴尬，自己好歹也是个摆摊的，有那么不堪吗......
“这是里面那个姑娘教的。”厨娘虽然尴尬，但还是大方承认。
“什么？那女人会做饭？”“何止会做饭，分明是精通厨艺，可惜了不能常常吃到这么好吃的面。”
“为什么不可以，那女人在军营里我们这么多人她又跑不了，大不了让厨娘禀告李大人，给咱兄弟加加餐。”
“是啊，厨娘，你去跟李大人说说啊，你俩一起做饭！一个弱女子而已，她又不会随身藏毒。”“厨娘，去说啊，这面实在太香了！”
她只得回屋去，将一碗面端到李文儒帐前：“李老爷，吃面了。”
李文儒原本正在忙公务，正想让她出去，没想到下一秒就被一阵诱人的面香狠狠唤起了食欲，瞬间放下了手里的书卷，就着盘子吃了一大口。
肉香四溢，面条劲道，汤汁香浓，实在是余味无穷。
“老爷，这是里面关着的那个女子教我做的，我瞧着不错，正巧后厨缺人手，将士们经常不能按点吃饭，不如让她来后厨帮忙？”
李文儒眸色一沉，瞬间放下了筷子，脑子里转了好几个弯儿。
他们毕竟不是专业的军队，是没有火头军的，将士们对做饭一窍不通，这个从外面找的厨娘手艺又一般，就是自己这几天的食量也被迫小了。
长此以往可不是个办法，但是万一云意珏想要在饭菜里做什么手脚......
不过大可不必担心，她身上早就被人搜查过，哪里来的毒药。况且，军营里的食材都是带来的干粮，每顿饭都有规定的菜，她从哪里做手脚，而且她做饭也确实好吃......
“你让她试试，盯着她，万一她做什么手脚，第一时间告诉我。”
云意珏早就摸清楚，大帐里随行的人多为军士，负责伙食的人皆是由一个女子负责，而由于人手不足，给自己送饭的事也是由她来做。
“大姐，这样做面可不好吃。”云意珏眼眸微挑，将手里的面随手放在一边，十分不给面子地的看着给自己送饭的女子。
云意珏其实是早就观察过她，这个人好像是他们从城外请来的，自己还开了个小摊。云意珏就是开酒楼的，能不知道厨娘的心思吗？有哪个厨娘会接受别人说自己做饭不好吃呢。
女子本来被叮嘱过不要与她多做交谈，但是心里多多少少有点不平，回了句嘴：“你会做得比我好吃？”
不是她说，这个姑娘一看就是娇生惯养的娇小姐，哪里会做饭，口味倒是叼，都到这份上了，还挑三拣四的。
云意珏听到她回了话，瞬间来了兴致，“揉面之时要加入鸡蛋的个数，酵母的数量，发酵的时间，都有考量。又好了之后还要反复在砧板上摔打，做的才更加劲道，这个不仅考验你的经验，更是考验你的臂力。在煮面的时候要加一点盐，面才更加劲道，防止面汤溢出还可以加油，火候要控制的恰到好处，面筋不能软也不能硬。”
那女子听她说得头头是道，倒是有几分意外，“你说的到不错，但是恐怕只是纸上谈兵吧？”
“我是不是纸上谈兵，大姐到是可以试试。”云意珏优哉游哉的站起身，掸了掸身上的灰尘，“我也不防告诉姑娘做一道面，只是如果做得好，姑娘可要拜我为师，让我教你做菜。”
这个人真是奇怪，自己活了这么多年还第一次见到有人上赶着做别人师傅的。
“再说了，我去军营里帮你做饭，岂不是可以省你甚多力气？”云意珏知道一个厨娘不会有这么大的权力，她打的，是军士们的主意。
“好不好吃还另说呢，你可别在这里放大话。”女子有些怀疑的朝她睨了一眼。
“好，皆时你做了面，就让军士们评价评价，是不是比你的好吃。”
“姑娘回去，不妨按照我说的做。”云意珏笑嘻嘻地将做面的食谱同她说了，看着女子匆匆离去的背影，眸光一片清明。
若是自己能够顺利进入厨房，便可以帮助苍术。
那女子进了厨房，有些生气的一屁股坐在椅子上，终究是忍不住，洗了菜，按着云意珏的吩咐，在灶台上跃跃欲试。
“加盐和面......”女子一边念念有词，一边揉着面团，按着她的话将面揉的稍硬，又将面团放在冰冷的水里醒半个时辰，再取出来反复揉捏，之后不断地在擀面杖上滚动，将薄薄的面团片儿切成细条，撒了些薄面，晾着通风，再开水下锅。
“再将牛肉切碎腌制，加入香料，鸡蛋清，番茄，洋葱......”随着手里的食材纷纷下锅，扑鼻的香味瞬间飘出了营帐。
“厨娘，做什么呢，这么香？”外面早就有人按捺不住，都挤在营帐之外留着口水。
女子将肉酱炒香，卡着时间将面条从锅里捞出，趁热将面酱淋在面条上。
她自己拿筷子尝了一口，脸上的褶子瞬间幸福地舒展开，没想到那个女子还真的有一手。
“来来来，你们吃。”厨娘将一大碗肉酱面端出来，几十米之外的馋虫都被勾来了，他们这些军士平日里都是糙汉子，在军中生活有清苦，哪里吃过这么好的面，还没到半刻，瞬间被一扫而光。
“厨娘你这面怎么做的啊，可比俺媳妇做的好吃多了！”“何止呢，比一般的馆子里都要好吃！”
“但是我怎么觉得这和厨娘之前的手艺相比有点进步太多了？”“唉你不说我还不觉得，厨娘做的面怎么突然间这么好吃？”
厨娘摸摸鼻子，有些尴尬，自己好歹也是个摆摊的，有那么不堪吗......
“这是里面那个姑娘教的。”厨娘虽然尴尬，但还是大方承认。
“什么？那女人会做饭？”“何止会做饭，分明是精通厨艺，可惜了不能常常吃到这么好吃的面。”
“为什么不可以，那女人在军营里我们这么多人她又跑不了，大不了让厨娘禀告李大人，给咱兄弟加加餐。”
“是啊，厨娘，你去跟李大人说说啊，你俩一起做饭！一个弱女子而已，她又不会随身藏毒。”“厨娘，去说啊，这面实在太香了！”
她只得回屋去，将一碗面端到李文儒帐前：“李老爷，吃面了。”
李文儒原本正在忙公务，正想让她出去，没想到下一秒就被一阵诱人的面香狠狠唤起了食欲，瞬间放下了手里的书卷，就着盘子吃了一大口。
肉香四溢，面条劲道，汤汁香浓，实在是余味无穷。
“老爷，这是里面关着的那个女子教我做的，我瞧着不错，正巧后厨缺人手，将士们经常不能按点吃饭，不如让她来后厨帮忙？”
李文儒眸色一沉，瞬间放下了筷子，脑子里转了好几个弯儿。
他们毕竟不是专业的军队，是没有火头军的，将士们对做饭一窍不通，这个从外面找的厨娘手艺又一般，就是自己这几天的食量也被迫小了。
长此以往可不是个办法，但是万一云意珏想要在饭菜里做什么手脚......
不过大可不必担心，她身上早就被人搜查过，哪里来的毒药。况且，军营里的食材都是带来的干粮，每顿饭都有规定的菜，她从哪里做手脚，而且她做饭也确实好吃......
“你让她试试，盯着她，万一她做什么手脚，第一时间告诉我。”